torta -caracolas...de canela¡¡¡

Esta mañana,me levante pensando en hacer esta receta...llevaba tiempo,queriendo la hacer,y hoy ha sido su momento.La receta es de un libro de recetas,que me han dejado,y de la que he hecho alguna molificación(pequeña)Me gusta mucho hacer masas de este tipo,ya que una vez que le coges el truquillo,son muy fáciles.
RECETA:
500 grm de harina de fuerza.
70gms de azucar
60 de margarina
30grm de levadura de panadero
1 pizca de sal
1 huevo
120 ml de leche
120 ml de agua

para el relleno:
50grm de azúcar y 1 cuch. de canela

para decorar:
azúcar glass,y zumo de limón.

PREPARACION;
Empezamos,templando la leche y el agua,y diluyendo en ellas la levadura.En un cuenco,grande ,ponemos la harina,la sal y el azúcar,y encima le echamos la mezcla con la levadura,dejándola reposar,y sin remover,20 mi.Pasado este tiempo,le incorporamos,el huevo y la margarina,y empezamos a amasar(yo en este caso lo hago con un procesador de alimentos)durante unos minutos.Ahora metemos la mas en una fuente y la ponemos en el hornea a 50º,no mas,unos 30mi.
Sacamos la masa,des gasificamos,y extendemos,sobre la encimera de la cocina,heciendo un rectángulo,y ponemos sobre el ,uniformemente,el azúcar con la canela.Enrollamos sobre si mismo,como si fuera un brazo de gitano,y cortamos rodajas,de unos dos dedos de grosor.Las colocamos sobre en un molde,y volvemos a meter 30mi,en el horno a 50º.Pasado este tiempo,sacamos del horno,y le subimos la temperatura,a 180º,horneamos,y decoramos con una glasa,de azúcar glas y limón.


Si no has sentido a menudo la alegría de realizar un acto amable, mucho has perdido, y sobretodo de tu propio ser -A.Neilen-
(del blog,magica presencia)