miércoles, 31 de diciembre de 2008

caracolas de canela













Estas caracolas ,son ideales para una merienda...necesitan mucha paciencia,por los tiempos de levado(que hay que respetar)pero son fáciles y estan muy ricas.Si os gusta la canela.....no lo dudeis ,esta es vuestra merienda...o porque no desayuno.(la receta no es mía,es una adptacion de una que me dio una amiga)
RECETA
500grm de harina
70 grm de azúcar
40 grm de levadura de panadería fresca
200ml de leche
2 huevos
4 cucharadas de aceite de girasol
relleno:
50grm de mantequilla derretida
100 grm de azucar
2cuch.de canela.
primero:
poner en 100ml de leche templada 1cuch. de azucar y otra de harina con la levadura y dejarla actuar 20 mi.
segundo:
poner la harina ,el resto del azucar,la leche,los huevos y el aceite ,e ir haciendo una masa al a la que añadiremos,la mezcla de la leche con la levadura.Amasar 5 mi.y dejar reposar 1 hora tapadita en un sitio cálido.
tercero:
extender la masa.Mezclar la mantequilla derretida, azúcar y la canela...y distribuirlo en la masa extendida.Enrollar,sobre si misma como un brazo de gitano y cortar rulos de unos 3 dedos de ancho.Pintar con huevo y dejar  en reposo 45mi. Hornear durante unos 25 mi. a 200º.



lunes, 29 de diciembre de 2008

sachertorte













Esta tarta aparte ,de para mi gusto,estar buenisima,es una adaptacion ,de todas las recetas que he ido,viendo....Ya sabéis que hay un montón de recetas,y incluso,algunas que son originales de Austria,pero yo creo que esta ....es estupenda,por eso la quiero compartir con vosotr@s.
RECETA:
160grm de mantequilla
160grm de chocolate
180grm de azucar
6 huevos
200grm de harina
2cuch.de levadura
mermelada de albaricoque
ron
150ml de nata
180 de chocolate
1cuch. pequeña de mantequilla

La elaboración:
Batimos la mantequilla con el azucar,y uno a uno,vamos echando los huevos(hasta que no se incorpore uno no poner el otro).Mientras derretimos,al baño maria el chocolate.Mezclamos la harina con la levadura.Echamos el chocolate,que no este muy caliente,a la mezcla de los huevos,y la harina también la incorporamos poco a poco.Horneamos,yo os diría sin el ventilador del horno,para que el bizcocho no suba,tipo magdalena,sino plano.
Una vez fuera del horno,y frió,partimos por la mitad,rociamos con un poco de ron y extendemos una fina capa,de mermelada.Tapamos ,y en la parte de arriba,repetimos ,ron y mermelada.Para la cobertura ,calentamos la nata,al fuego,y apartamos.Echamos el chocolate en trocicos,y la nuez de mantequilla,y mezclamos ,hasta homogeneizar.Poner sobre el bizcocho.

"muchas personas pierden las pequeñas alegrías,
esperando la gran felicidad"
(p.s.buck)

domingo, 28 de diciembre de 2008

galletas de avellanas y nuttella














Esta es la receta...
GALLETAS DE AVELLANAS Y NUTELLA¡¡¡¡¡
200GRM de mantequilla
80grm de azucar
azucar de vainilla
1huevo
300grm de harina
150 de avellanas
media cuch.de levadura
relleno:
nutella
y cobertura de chocolate
mezclamos todos los ingredientes y ponemos 1 hora en el frigorifico.hacemos las formas y hornemos 15mi.a 200º.y rellenamos con nutella y decoramos al gusto¡¡¡¡¡¡
besos

jueves, 25 de diciembre de 2008

crumble de manzanas y chocolate


















Este crumble,aparte de estar buenisimo,es muy rápido y muy fácil....yo lo recomiendo para cuando tengáis que hacer un postre,y además de tener prisa,queráis quedar bien....en mi casa nos encanta a todos.Yo os recomiendo que lo sirváis templadito y con nata....
receta:
4 o 5 manzanas
chocolate en trocitos
2cuch.de margarina
harina
azúcar de vainilla
azucar moreno
canela

Ponemos en una bandeja,la manzana cortada en trocicos,el chocolate en trocicos o rallado,2 cucharadas,de azucar moreno,y canela.(aqui que cada un@ ponga a su gusto)Aparte preparamos,las migas ....Derretimos la margarina,y ponemos 3cuch.de azucar moreno,y 3 de harina,removemos,y vamos poniendo ahora,por cada 2 de harina ,una de azucar....y poco a poco vemos que se va endureciendo y con los dedos,se van haciendo los grumos.Ponemos por encima de la manzana y horneamos 30m. a 200º.

martes, 23 de diciembre de 2008

bizcocho de limon













Este bizcocho es fácil y esta muy bueno....tiene una textura muy suave y esponjosa,y un sabor a limón,muy fresco y rico.
receta:
LIMON-----CAKE:
3 TAZAS DE HARINA
2 TAZAS DE AZUCAR
125GRM DE MARGARINA
1TAZA DE LECHE
3HUEVOS
2LIMONES
MEDIO SOBRE DE LEVADURA
150GRS DE AZUCAR GLAS

BATIR LA MANTEQUILLA ,EL AZUCAR ,LAS YEMAS,LA RALLADURA DE LOS LIMONES,Y LA LECHE.INCORPORAR LA HARINA,Y LA LEVADURA.Y AL FINAL LAS CLARAS MONTADAS.HORNEAR.Y CUANDO ESTE FUERA DEL HORNO
HACEMOS LA GLASA.,..CON EL ZUMO DE LOS LIMONES Y EL AZUCAR GLASS.
espero que lo hagais...porque seguro que os va a gustar un monton¡¡¡¡¡


pastas rizadas.















Estas pastas son tipicas de navidad ,en Alemania.Como muchos mas dulces,todos a cual mas rico.La receta es una mezcla de muchas que he visto,y yo he adaptado....y la verdad han quedado estupendas...aqui os la dejo para que disfrutéis,haciéndolas y comiendolas¡¡¡¡
220grm de harina
200grm de mantequilla
azucar de vainilla
70grm de almendra molida
120grm de azucar glas
2 huevos
ralladura de limón
mermelada para el relleno
y chocolate para la cobertura

Mezclamos todos los ingredientes,con la batidora,o el procesador de alimentos,durante unos minutos.Metemos la masa en una manga pastelera,y hacemos las formas en la bandeja de hornear.(sobre un papel de cocina)Horneamos 15m. a 2ooº(dependiendo también de vuestro horno)
cuando están listas,ponemos entre una pasta y otra ,mermelada las untamos,y con chocolate derretido al baño maria,con una nuez de mantequilla....mojamos las puntas,o como mas nos guste.