Bizcocho de manzana...con merengue de coco.

Siempre tengo manzanas en mi casa...Nunca me pueden faltar,y antes de que se me acaben las que tengo,ya estoy volviendo a comprar.
Creo que recetas con manzanas,son las que mas suelo hacer.Y además,siempre quedan ricas.Me gustan como quedan,en bizcochos,y siempre,me gusta prepararlas,en todas sus versiones:asadas,en hojaldre,en tartas,y en un sin fin de recetas dulces....(quien no sabe recetas con manzanas)
Esta receta que os presento hoy,esta deliciosa...Por que,hay recetas ricas,y otras deliciosas.Es sacada de un foro alemán,y su dueña,se llama"Orchide".
Esta entrada se la dedico a las amigas que ayer estubieron merendando,para darles las gracias por ser como son.




RECETA:
1 kg de manzanas
25o grm de harina
5 huevos
100 ml nata
150grm de mantequilla
260 grm de azúcar
2 cucharaditas de levadura
vainilla
1oo grm de coco rallado
PREPARACION:
Empezamos batiendo la mantequilla,con 175 grm de azúcar,y la vainilla.Cuando pasen unos minutos añadimos,dos huevos y 3 yemas,Y batimos bien hasta que se integren.Mezclamos la harina con la levadura.Y alternando,vamos,echando la nata y la harina.Pelamos las manzanas,y las partimos en trozos.(que no sean muy pequeños).Ponemos la masa en un molde con mantequilla,y por encima las manzanas. Horneamos unos 30 minutos.Mientras batimos las claras de huevo(3),y cuando estén casi montadas,le iremos añadiendo el azúcar, 85 grm,y al final,el coco con cuidado,de que no se bajen.Ponemos sobre el bizcocho,y volvemos a meter el bizcocho,unos 20 minutos.De todas formas,ya sabéis que hay que pinchar,con algo,que tenga punta,y si sale limpio,pues ya sabemos que esta bien cocido el bizcocho.
Lo único que os puedo decir es que esta muy rico.



GERANIOS:




Buscamos la felicidad como un gato,persigue a su cola,haciendo círculos,y cuando cansado,decide no perseguirla mas,descubre que la cola le sigue a todas partes.
"Nada hace la felicidad mas inalcanzable, que tratar de buscarla"