miércoles, 17 de marzo de 2010

Bizcocho de manzana...con merengue de coco.


Siempre tengo manzanas en mi casa...Nunca me pueden faltar,y antes de que se me acaben las que tengo,ya estoy volviendo a comprar.
Creo que recetas con manzanas,son las que mas suelo hacer.Y además,siempre quedan ricas.Me gustan como quedan,en bizcochos,y siempre,me gusta prepararlas,en todas sus versiones:asadas,en hojaldre,en tartas,y en un sin fin de recetas dulces....(quien no sabe recetas con manzanas)
Esta receta que os presento hoy,esta deliciosa...Por que,hay recetas ricas,y otras deliciosas.Es sacada de un foro alemán,y su dueña,se llama"Orchide".
Esta entrada se la dedico a las amigas que ayer estubieron merendando,para darles las gracias por ser como son.




RECETA:
1 kg de manzanas
25o grm de harina
5 huevos
100 ml nata
150grm de mantequilla
260 grm de azúcar
2 cucharaditas de levadura
vainilla
1oo grm de coco rallado
PREPARACION:
Empezamos batiendo la mantequilla,con 175 grm de azúcar,y la vainilla.Cuando pasen unos minutos añadimos,dos huevos y 3 yemas,Y batimos bien hasta que se integren.Mezclamos la harina con la levadura.Y alternando,vamos,echando la nata y la harina.Pelamos las manzanas,y las partimos en trozos.(que no sean muy pequeños).Ponemos la masa en un molde con mantequilla,y por encima las manzanas. Horneamos unos 30 minutos.Mientras batimos las claras de huevo(3),y cuando estén casi montadas,le iremos añadiendo el azúcar, 85 grm,y al final,el coco con cuidado,de que no se bajen.Ponemos sobre el bizcocho,y volvemos a meter el bizcocho,unos 20 minutos.De todas formas,ya sabéis que hay que pinchar,con algo,que tenga punta,y si sale limpio,pues ya sabemos que esta bien cocido el bizcocho.
Lo único que os puedo decir es que esta muy rico.



GERANIOS:




Buscamos la felicidad como un gato,persigue a su cola,haciendo círculos,y cuando cansado,decide no perseguirla mas,descubre que la cola le sigue a todas partes.

"
Nada hace la felicidad mas inalcanzable, que tratar de buscarla"


34 comentarios:

Sonia - L'Exquisit dijo...

Tiene una pinta buenisima, nunca me he animado a preparar nada con coco...pero este bizcocho caerá!

Un abrazo,

Nytta dijo...

,... totalmente de acuerdo, la manzana para mi es la reina de la repostería, queda bien con tantas cosas!!!
Te creo , te creo cuando dices que éste bizcocho está bueno, .. tiene que ser ideal encontrarse con esas dos texturas diferentes,.. me ha gustado muchísimo, un día de éstos, cae ;-) gracias mil por compartirla

un besote, guapaa

Núria dijo...

La verdad es que tiene un aspecto muy bueno.
besos

Lolah dijo...

Qué combinación tan rica la de la manzana con el coco. me encanta!
Un besico.

Maite (Mai) dijo...

Uhmmmm! me encanta! sabes, en casa tampoco pueden faltar; las manzanas es un alimento básico como lo puede ser la leche o el pan; son de esas cosas que nunca faltan y que se consumen rápido. Y lo mismo, caen en todo: en el puré de patata (en Apfelmus) en salsa para acompañar carne o pollo, en ensaladas, en zumo, en las mermeladas... en fin, donde ahí un hueco ahí hay una manzana... así que esta recetica me la imprimo y al tablón!
Besos

La cuina vermella dijo...

Y tanto que cocinas con amor, tu "bizcococho" así lo demuestra. Luce tierno y esponjoso, vamos que es una maravilla. Un beso.

Paula dijo...

oh, esto tiene que estar delicioso!!! con ese corte, jugosito :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

cooking-love dijo...

Muchas gracias a todas...me encanta veros por aqui.Un besazo¡¡¡

Espe dijo...

me encantan las manzanas y el toque de coco,le tiene que quedar fenomenal..tomo nota

Unodedos dijo...

Pero qué delicia, se ve muy buena y jugosita con el merengue!
Me ha encantado!
Bicos!

Margarida dijo...

Ya dicen , ya, que no hay como comer una manzana al día! Y no hace falta que sea en forma de fruta, porque en forma de bizcocho aún sabe mejor!
Un beso

ALMA dijo...

Tiene una pinta estupenda , seguro que estará riquisima.

Hilmar dijo...

mmmmm, qué ganas de un trocito. Yo soy fan del coco, así que este bizcocho me fascina.
un abracito,

Elvira dijo...

Yo también soy una enamorada de los bizcochos, tartas y lo que sea con manzanas,jajaja, es que queda fenomenal. Soy muy poco amiga del merengue, pero bueno, éste al llevar coco, y tostado final en el horno, puede que me atreva a probarlo. Besos guapa

Isa dijo...

en mi casa tambien siempre tengo manzanas, se encarga de comprarlas mi marido ,me parece estupenda tu tarta, la copiaré
un saludo

Dinkelhexe dijo...

Ooohhhh, der Kuchen sieht toll aus. Den werde ich nachbacken.
Danke für das Rezept
Besos
Renate

Rosi dijo...

Qúe mezcla tan original la manzana con el merengue de coco! Me gusta y ya me han entrado ganas de probarlo,queda apuntado...
Un beso,

Oscar dijo...

MManzana y coco! me gusta bastante la idea, yo soy bien fanatico de los bizcochos, la receta me la guardo, Muy rica. Saludos!

cooking-love dijo...

Gracias a todos¡¡¡Y espero que la probeis pronto,porque merece la pena.
besos¡¡¡

DONKIPROKO dijo...

Ola Diosa de los dulces!!!!!! como estas??? queria decirte que esta tarta me fascina, eso de merengue de coco me puede, que rico!!!


te dejo un abrazo enorme, Ale

Cocinica dijo...

Tiene un aspecto fantástico, me ha encantado.

Besitos

Clemenvilla dijo...

Cooking: no hay nada como una tarta o bizcocho con manzanas. Receta que veo, receta que me gusta probar y todas tienen su encanto.
En este caso el merengue por encima y el coco la hacen especial.
Encantadas quedarían tus amigas.
Un besito

Onega dijo...

ya me estoy imaginando cómo sabe este bizcocho, esa mezcla de texturas tiene que estar de muerte... me gusta, me gusta y el corte .... genial.
un beso

cooking-love dijo...

Gracias a todas¡¡
Y si que esta bueno,yo me quedé sorprendida,de rico que estaba.
besos.

Armonia dijo...

Hola chica que alegria que compartas esta receta con nosotras, doy fe de que estaba buenisimo, como todo lo que haces, pero esta combinación de manzana y coco te quedó genial. Un besito amiga

Eva dijo...

Vaya!! pues si que tiene que estar rica esta combinacion que nunca he probado. Yo utilizo mucho la manzana porque me encanta el sabor, probaré a mezclarala como tu con el sabor del coco que también me gusta mucho. Gracias por la idea. Un besote

Meritxell dijo...

Hola Me encanta la combinación.
BS

fargopatt dijo...

yo quiero ser tu amiga!!! qué pinta!! y con ese merengue .. ooooooooh se me hace la boca agua... quiero!!!
besotes

neni dijo...

ya sabes que yo le tendria que poner en lugar de mantequilla aceite y que tambien estaria bien...
por lo demas ha sido un placer pasarme por tu blog, como siempre todo muy especial
besitos

*Eva* dijo...

qué original la tarta con el merengue de coco.
bs!

MªJose-Dit i Fet dijo...

Espectacular bizcocho!! me encantan las manzanas y el merengue asi que no te digo mas...un besito

cooking-love dijo...

Gracias a todas de corazon¡¡
Y a Neni,si que puedes sustituir la mantequilla por acaite de girarol,poniendo un poco menos de la cantidad que te he dado.
besos a todas.

Amanda dijo...

Pintaza total la que tiene!!
Bss.
;-D

Dinkelhexe dijo...

Oh wie lecker! Danke für das Rezept :o))
Renate