tarta de licor de huevo.

Si queréis una tarta vistosa,sencilla,y deliciosa...pues esta es la ideal¡¡¡
Mezcla , de bizcocho,mouse,y galletas de barquillo,con chocolate....UHMMM¡¡¡¡
Tarta típica alemana,que ya llevaba yo un tiempo con las ganas de hacerla,y que ya le llego su hora....espero que os guste y como no,que la probeis.
Ideal también ,para una merienda de verano,pues muy fresca y ligera,el único inconveniente,que le veo,es que lleva alcohol,y no es muy adecuada para niños.
Por lo demás os animo a probarla.
Por supuesto la podéis hacer también con otro licor,creo que también le iría bien,el gressy...por ejemplo.La receta es de una web alemana :
(chiara)

RECETA:
bizcocho:
2 huevos
90 grm de azucar
70 grm de harina
20grm de cacao
1 cuch. de levadura
relleno
3 huevos
250ml de licor de huevo
500ml de nata
100grm de margarina
180 de azucar
azucar de vainilla
9 hojas de gelatina
chocolate rallado
galletas de barquillo

Preparación
Hacemos el bizcocho,vamos batiendo los huevos con el azucar unos 5mi.
Mezclamos el cacao ,con la harina,y la levadura,y se lo incorporamos con cuidado ,para no bajar,la masa.Horneamos unos 20mi,a 180º.
Mientras ,preparamos el relleno....y empezamos .montando las claras,con una pizca de sal.Batimos la margarina con 100grm de azúcar,las 3 yemas y el azúcar de vainilla,hasta que este espumosa.Se lo incorporamos a las claras ,de forma envolvente,y con cuidado de que no se bajen.Montamos la nata con los 80 grm de azúcar restantes.Remojamos la gelatina,y la calentamos,un poco hasta disolverla,y la incorporamos al licor.Mezclamos todos los ingredientes del relleno,las claras con las yemas,la nata ,y el licor con la gelatina.
E s el momento de montar la la tarta,poniendo en un molde desmontable,el bizcocho,y alrededor las galletas en fila,y dentro en relleno.

El corazón sólo sabe como crear
y la cabeza sólo sabe como destruir.

OSHO
(del blog OM)