trenza de frutos secos.

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Esta trenza,es ideal para desayunar,una mañana de domingo...en una terrazita,a sol.
Es una trenza gigante,o por lo menos a mi me lo parece,yo creo que hay para que desayune,por lo menos,10 personas...
La receta es una adaptacion de varias que he visto en unos libros de reposteria alemana(que me han dejado)La masa ,es de levadura de panadero ,que no por eso difícil,y os animo a las que no hayáis hecho este tipo de masas,que ahora es el momento,pues os alegrareis.

RECETA:
525grm de harina
25 grm de levadura de panadero
250ml de leche
1 huevo
80grm de mantequilla
90 grm de azucar
una pizca de sal

RELLENO:
125 de almendras
125 grm de avellanas
80ml de leche
vainilla
ralladura de limon
2 cuch. de nutella
80grm de azucar

para decorar:
1 yema
azucar glass
ron

PREPARACION:

Ponemos la harina ,el azúcar,la sal,la mantequilla,y el huevo,en un bol.Calentamos la leche ,un poco,y diluimos,en ella levadura.Se la incorporamos,y empezamos a amasar,unos 5 mi.Dejamos la masa tapada,reposando 30 o 40 mi tapadita.
Mientras,preparamos el relleno,picando los frutos secos y mezclandolos,con el resto de los ingredientes.
Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa,la extendemos ,en un rectángulo,y ponemos el relleno encima,enrollándola sobre si misma,como un cilindro.Este cilindro lo cortaremos ,transversalmente,por la mitad,y con las dos partes ,las entrelazamos.Pintamos con la yema,para darle brillo.Otra vez dejamos la trenza en reposo,40mi.
Horneamos,unos 40mi. a 180º
Hacemos la glasa,con el azúcar y el ron ,y se lo ponemos por encima.
Y a DISFRUTAR'¡¡¡¡¡¡¡



No hay mucho que hacer:

Da un simple paso con confianza y las cosas empezarán a suceder.
(OSHO)