jueves, 26 de enero de 2012

Mermelada de naranja a la vainilla.






Hola¡¡¡
Todos los años hago mermelada...
Este año no iba a ser menos.El domingo,me puse manos a la obra...y estoy muy contenta de poder compartir con vosotros esta delicia.


Me regalaron un saco de naranjas de Conchar.Gracias Juan y Paqui, por vuestro  regalo....son una maravilla de naranjas.Es muy importante que la fruta que utilicemos sea de calidad.







El toque de la vainilla,tenia yo que probarlo.
Y la verdad he de decir que me ha fascinado.Esta mermelada es ideal,tanto para desayunos como para repostería...estoy deseando hacer algo rico con ella.

Creo que hay recetas de mermeladas muchas...cada uno tiene la suya.
Esta es la receta de esta rica mermelada.

1 kilo de naranjas
900 grm de azúcar
media vaina de vainilla




 PREPARACION
Mondamos las naranjas y las pesamos.Intentamos quitar la parte amarilla toda la que podamos.
Las hacemos trozos,y las ponemos en la olla,añadimos el azúcar correspondiente,y la ralladura de una naranja. Cocemos a fuego medio-bajo,unos 35 o 40 minutos.Abrimos con un cuchillo,por la mitad,la vaina,de la vainilla.y le agregamos las semillitas a la mermelada.Pasamos un poco la batidora,pero no mucho,para dejar algún trocico,que otro ,y así resulte mas rustica.



 Envasar en botes de cristal,y cuando aun este la mermelada hirviendo,la ponemos en los botes,y bien cerrados,les damos la vuelta ,boca abajo,hasta que enfrien.Asi harán el vacio.Esta es la tecnica que yo utilizo.

Pancho,Pancho......
 




Escarcha en invierno.....



Un pájaro no canta porque tenga una respuesta.
Canta porque tiene una canción.
Proverbio chino

45 comentarios:

Nati dijo...

Un color precioso tiene esta mermelada. Un besazo.

mamilu dijo...

Vaya regalo te hicieron chica!!!
Riquíssima se ve, y lo natural siempre es más sano.Besos.

Maite (Mai) dijo...

Me encanta esta mermelada, tanto con naranjas como con mandarinas:-) y oye, ya veo que las sesiones de fotos las haces en muy buena compañía:-) qué cosa más linda, ahí, sin perder ojo de la mermelada,jajajaja!
1 beso

Lidia de la O dijo...

Yo todos los años la hago de naranja amarga, aunque éste aún no la he hecho, pero me voy a animar con ésta de vainilla, seguro que el resultado es espectacular. Voy a aprovechar las últimas naranjas de mi suegro, que ya se acaban. Besos.

Magda dijo...

que rica la mermelada casera, el año pasado prepare mermelada de limón, ciruela y pimiento.. merece la pena. este año me han regalado naranjas pero ya han caido todas. un saludo

PD: Me encanta tu perro :)

Nytta dijo...

Que envidia (sana ehhh) me provocan éstos botecitos de mermelada ;-),... que textura ummmm!!
Nada comparable a la mermelada casera, cómo siempre perfecta!!!!

un dulce beso

Ague dijo...

Mi niña,que pinta más deliciosa tiene esta mermelada y con este toque de vainilla me gusta más.
Un besito enorme preciosa.

María José dijo...

Venga , venga, a ver esas recetas con esta mermelada....Tiene que estar bien rica
Un abrazo,
María José.

PINKY dijo...

Que pinta mas buena tiene esa mermelada
Nunca la hice de naranja ,asi que cualquier dia me pongo con ella pues debe quedar riquisima
besinos

AgueroSandra dijo...

Hola que exquisita!!! un par de tostadas y glup!!! es genial me encanta buen receta con vainilla, tendré que probar ♥ un besito y hasta la próxima Sandra.

Mila dijo...

Te ha quedado con un color estupendo y con el toque de vainilla nunca la he probado, seguro que está muy rica.
besos

DULCE dijo...

una fantastica receta y se ve deliciosa....bess

Joaquina dijo...

Que delicia!!! yo era el primer año que hacia, y ya llevo dos tandas. Ahora que las naranjas son tan ricas, disfrutaremos de la mermelada todo el año.. Me anoto el toque de vainilla para la próxima ocasión.. que seguro será pronto.Besos.

Prisci_lita dijo...

que rica esta mermelada y menudo color mas bonito que tiene....
tienes una cosina en mi blog....
besazooooos

conlatripallena.blogspot.com

YaS dijo...

Jjajaj Pancho parece que se metió dentro del bote de naranja!!!

Es curiosa esa combinación de naranja y vainilla.

Nikichan Zafeiry dijo...

Una mermelada estupenda u que fotos tan lindas :)

Pilar dijo...

Una textura increíble! Me encanta!

Piluchi recetaspasoapaso dijo...

Hola: vaya fotos tan bonitas. Me han encantado y es que ademas me han animado a prepar mi propia mermelada de naranja. El tronco helado espectacular.
Un abrazo

Felicia dijo...

Me acabo de enamorar de tu mermelada, se me ha hecho la boca agua, aquí estoy imaginandome una super tostada de mantequilla y de tu mermelada, y yo sin nada de mermelada en casa. ufff, esto tengo que probarlo jejej.Me manda un poquito? jajajaj

Paquita dijo...

Que buenaaa!! La mermelada de naranja es mi preferida , la probaré de hacer . Me he enamorado de la foto donde sale el perro mirando la mermelada , es total.
Un beso!!

María dijo...

Tiene un colorcito precioso. Seguro que con el toque de vainilla es una auténtica delicia. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Clemenvilla dijo...

Dos sabores que me chiflan, la naranja y la vainilla. Una exquisitez esta mermelada. Vaya fotos tan bonitas que has hecho.
Un besito

selari dijo...

Yo que vivo rodeada de naranjos, en cuánto acabe los exámenes de la uned me pongo manos a la obra!!! Por cierto la frase última es una preciosidad..., y me ha recordado un cuento del libro de Anthony de Mello "El Canto del Pájaro" te gustaría. Besos

cooking-love dijo...

Gracias de corazon,por vuestros comentarios...Un abrazo chicas¡¡¡

vicky dijo...

Un color precioso y con el toque a canela!!! ummm!!
Besitos

La cocinereta dijo...

Una mermelada preciosa para comenzar con fuerzas el día. un besazoooo

kisa dijo...

Con el toque de la vainilla tiene que estar buenísima
mil besossss

TREMENDITA dijo...

Que maravilla de receta, me encantan las mermeladas, y esta tuya...buenisima.

Besitos guapa

Olga dijo...

Looks really good! Great photos!

Faylinn dijo...

Se ve muy rica esta mermelada=D

ORNI dijo...

Pobre Panchito a qué sufrimientos lo sometes!!! Y claro, es normal que babee y se sulfure todo delante de esa mermelada, yo también me he quedado pegada a tus fantásticas fotos y a esa receta que me viene de lujo ya que todos los años me regalan muchas naranjas.
Una delicia!!
Besotes

Silvia dijo...

Desde luego te ha quedado preciosa, que colorcito tan rico, tu perro tiene una carita.....que guapo es. Que pases un buen fin de semana, besitos

Tere dijo...

Que color¡¡ debe estar bien rica, justo esta semana me puse hacer mermelada y de narnaja & vainilla y puedo confirmar que está riquísima, la mía es algo amarga, como me gusta ;-), un fuerte abrazo + disfruta del domingo, Teresa

evanescencia dijo...

Que rica mermelada!! Me gusta mucho las mermelada en una tostada con mantequilla. Que guapo tu perrito Pancho, se nota que le gusta el olor de la mermelada jajaja...

Besis
Eva

Las Frikadas dijo...

Hola! Tu blog me fascina! preciosas fotos y mucho cariño lo predominan, te dejo una fotillo de mi blog que pegará seguro, aunque no ha sido haciendo reposteria jeje, un beso
http://lasfrikadas.blogspot.com/2012/02/cocinando-con-amor-by-me.html?m=1

Vainilla y Coco dijo...

Vaya pinta mas deliciosa que tiene esa mermelada y la vainilla le tiene que dar un toque muy bueno.

Prisci_lita dijo...

menuda pinta tiene esta mermelada!!! sin duda tiene que estar deliciosa... ya me la estoy imaginando en un bizcocho jejejejeje

besazoooooooos

http://conlatripallena.blogspot.com/

thermo dijo...

Te acabo de descubrir y desde luego me quedo.
La mermelada una delicia con los dos sabores.
Besos.

Milena Poptoleva dijo...

Много ми хареса мармалада:)Браво!

A.L.M. dijo...

Hola!me ha encantado tu blog, que buenas recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar premios con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
Un saludo!

i-Pünktchen dijo...

This jam looks so yummy!

Welcome to my blog and have a nice weekend.
Regards, Iris

Teresa dijo...

Se ve deliciosa!! Yo también le pongo vainilla a las mermeladas, le da un punto exquisito!!
Besoss

beitacocinita dijo...

QUE MERMELADA MÁS RICA QUE DELICIA TE COJO ESTA RECETA¡¡¡ Y QUE DECIR DE PANCHO TIENE UNA CARA COMESTIBLE JEEJE PRECIOSO¡¡ BESINES

cessione del quinto dijo...

Primera vez que le pongo vainilla a la mermelada de naranja y si al comienzo estaba con algunas dudas,despues ya no,porque queda riquisima.Optima receta.Teresa J. de teresa

Carol dijo...

mmmmm que rica mermelada! A mi me encanta hacer mermelada y más desde que tengo la panificadora, pones los ingredientes y la maquinita remueve y va cociendo! Queda riquisima!!