viernes, 29 de abril de 2011

tarta de fresas (clásica)


Esta entrada la quiero DEDICAR a Dorian.Es el hijo de una gran amiga,Victoria.Una persona maravillosa,muy buena madre...... y llena de virtudes.Un amiga increíble,todo un ejemplo de fortaleza  para superar situaciones dificiles,y por su  grandeza de corazón.Que gran suerte el tenerla en mi vida.Su hijo ,Dorian,ha estado muy grave,y ahora gracias a Dios,esta mucho mejor.Atrás quedan esos días de incertidumbre y preocupación...por fin ha salido del peligro y ya podemos hacerle una tarta para celebrarlo....Esta tarta ha sido para las enfermeras de la UCI,del Hospital San Celicio de Granada.Victoria quería agradecer los cuidados y el buen hacer de todos los que han trabajado durante el tiempo que su hijo ha estado tan grave.
La llamo "Clásica"Porque hace ya tiempo que la suelo hacer,de hecho la di hace tiempo en un curso de reposteria que impartí(bueno ,con alguna variante).La mezcla de crema pastelera,nata y fresas es PERFECTA.
RECETA:
Bizcocho:
6 huevos
180grm de azucar
180 grm de de harina(o 150 grm de harina y 30grm de maicena)
azúcar de vainilla
2 cucharaditas de levadura
Relleno:
400 ml de leche
1 sobre de puding de vainilla ,mas cuatro cucharadas de azucar
800ml de nata
azúcar de vainilla
300 grm de fresas
7 u 8 cucharadas de azúcar

PREPARACION:
Empezamos separando las claras de las yemas.Montamos estas,con una pizca de sal.Cuando estén listas,vamos añadiendo poco a poco el azúcar.Batimos con un tenedor,las yemas,y se las incorporamos.Tamizamos la harina con la levadura.Se la incorporamos despacio,y con una espátula y de manera envolvente.Metemos en un molde a hornear unos 30 minutos a 180 grados.
Cuando el bizcocho este frió,lo cortamos con un cuchillo de sierra en tres partes.Hacemos la crema con el puding ,la leche y cuatro cucharadas de azúcar.Montamos la nata con la vainilla y el azúcar.Separamos una tercera par y le picamos unas fresas en trocitos.Ya tenemos los dos rellenos.Ponemos primero el relleno de la crema,y el segundo el de la nata con las fresas.Cubrimos la tarta con nata y decoramos con fresas.

Sabeis que siempre me gusta poner una foto del  corte de la tarta,pero en este caso como era un regalo,no lo he podido hacer.


"Para desterrar el mal,no hay que combatirlo
Sino trabajar energicamente en direccion al bien"(Nisargadatta)

47 comentarios:

nuska dijo...

Preciosa la tarta y mejor aún la intención. Un saludo.

Lidia de la O dijo...

Me alegro de que el hijo de tu amiga ya no corra peligro, eso por si sólo es motivo de celebración, y ya si le acompañas esta magnifica tarta en señal de agradecimiento, es una forma extraordinaria de felicidad. Besos.

ana rosa dijo...

He llegado hasta aquí desde el blog de Manu porque tu tarta me ha enamorado, tanto que creo que voy a hacerla a mi madre el domingo.
A mí las fresas no me apasionan pero a ella sí.
Gracias por la idea.
Me encanta todo lo que estoy viendo. No tienes lista de seguidores???.

Esther dijo...

Que bonita tarta! Mucha suerte para tu amiga y su hijo, estoy segura de que la tendrán.
Buen fin de semana
Esther

jose manuel dijo...

Ahora mismo me tomaba un trozo que pinta tiene.

Saludos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Preciosa, rica, bella tarta, me encantan las fresas.
Un beso.

ana rosa dijo...

Ya he encontrado tus seguidores, mientras ojeaba tus deliciosas tartas, parece ser que no se había abierto la página entera antes.
Veo que te gustan las flores y ponerlas en tus fotos, como a mí. Casualmente, esta tarde he publicado una tarta de queso junto a una preciosa hortensia.
Me quedo en tu blog. Te invito a mi rinconcito...
sonlascosasdeana.blogspot.com

Tere dijo...

Una maravilla de tarta seguro que les ha encantado, lo mejor: que el hijo de tu amiga se vaya recuperando Un fuerte abrazo, Teresa

Maria dijo...

Una maravillosa tarta para celebrar una maravillosa noticia, me alegro por Dorian y por su familia y a ti decirte que has tenido un gesto muy bonito.
Besos

PINKY dijo...

Maravillosa tarta y el destinatario ,mejor aun ,cuando se tiene un hijo mal solamente deseas que este bien asi que me alegro un monton que tu amiga recobre la alegria
besinos

Choni dijo...

Que tarta tan preciosa y seguro que rica, el personal del hospi se quedarian con la boca abierta.
Por cierto en ese hospi hizo mi hija las practicas de enfermeria...ummm cuantos recuerdos!!!
Saluditossssss

ORNI dijo...

Una tarta de ensueño, con una decoración exquisita. Es un regalo de agradecimiento precioso.
Un saludo.

Armonia dijo...

Que tarta mas preciosa, tiene que estar buenisima sobre todo porque está echa con muchisimo amor. Yo tambien me sumo a la alegria de ver que Dorian está mejorando dia a dia.
Eres un Ángel , que Dios te bendiga amiga.

Laura. dijo...

Que rica tiene que estar, pero lo que mas me gusta es como la has presentado, cortadita y todo. Me encanta.
Besos.

Las Tres C dijo...

Simplemente, PRECIOSA, PRECIOSA un besico

Margarida dijo...

Una tarta preciosa! Y con un acabado insuperable!
Perto la intención con que la has hecho es digna de admiración!
Me alegro que todo haya terminado bien y que Dorian y su familia vuelvan a sonreir!!!
Un beso a todos!

Dulcegimena dijo...

Preciosa tarta! Me encantan las fresas y todo lo que las lleven, así que con la buena cara que tiene y los ingredientes que cuentas que lleva no me la puedo perder! Me llevo un trocito y la receta, vale?
Saludos linda!

Irene dijo...

esta tarta parece bajada del cielo!es una pasada!

Núria dijo...

Preciosa tarta y una entrada entrañable.
besos

Prisci_lita dijo...

sencillamente.... ESPECTACULAR!!! tiene una pinta increible!!! y que mejor detalle para agradecer todo este trabajo que una tarta como esta... seguro que la disfrutaron muchisimo
besazoooooos

http://conlatripallena.blogspot.com

cooking-love dijo...

Gracias a tod@a...me emociona leer vuestros comentarios,y como se siente,e través de ellos,vuestras alegria de que Dorian este bien.Es impresionante pensar lo facil ue puede ser estar "unidos" en una intención...
gracias de corazon.

Montse dijo...

La tarta te quedó perfecta.
Seguro que el personal de la UCI quedó encantado y les gustó mucho.
A veces no nos damos cuenta del trabajo que realizan.
Un beso para tí y otro para tú amiga y su hijo.

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

Oh por Dios pero si ha quedado perfecta!! una decoración maravillosa y seguramente deliciosa, he venido por un trocito pero no puedo sacarla jeje. Cariños grandes

Mari Carmen dijo...

¡Que maravilla!
me encanta todo lo que haces, tengo ya pendientes muchas de tus tartas y mira por donde, con esta sumo otra más jejejej
Me alegro de que la historia termine bien.
Besitos.

camelia dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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Atentamente,

Vincent

María dijo...

Maravillosa como todo lo que haces, y lo mejor de todo es el motivo que todo va superandose poquito a poco.
Un besazo

Ana dijo...

Te ha quedado preciosa, y con esos ingredientes también estaría exquisita....un lujo!!!

Un saludo!!!

mar dijo...

que bonita es! y q rica tiene q estar, he echado de menos una foto del corte, pero me lo imaginare jaja

Paula dijo...

te ha quedado preciosa, me encanta como la has decorado. Tomo nota ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Kitara dijo...

Es una tarta hermosa, tanto que me dan ganas de cumplir años para tener una... suerte y buenos deseos, fuerza para tu amiga. ☺

Stefania dijo...

E' bellissima ciao

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Me parece preciosísima esta tarta! Y con una pinta deliciosa. me encantan las tartas de fresa, así adornadas. Y es que te ha quedado como una auténtica profesional.
Me alegro muchísimo, aunque no la conozca, de que tu amiga esté más animada sabiendo que su hijo ha superado la gravedad de enfermedad.
¡enhorabuena! y me gusta el detalle de la tarta con el personal de la UCI

ONEGA dijo...

La apariencia exterior de la tarta no hace más que intuir el interior de la misma. Aunque no nos muestres el corte, nos lo podemos imaginar. Lo mismo ocurre con tu corazón. Seguro que está lleno de buenos sentimientos. Espero que ese niño se recupere del todo y suerte para su madre contar con una amiga como tú.
besos

Fe-i*ka dijo...

Vaya tarta, te ha quedado espectacular....imagino que el personal hospitalario no dejo ni rastro de esta preciosidad.
Un abrazo para ti y para tu amiga.
Sabias palabras para terminar esta entrada.
Hasta pronto!!!

Asun dijo...

Acabo de conocer tu blog, tiene unas tartas fantasticas.
Veo que utilizas puding de vainilla, no lo he visto nunca. ¿por que se puede sustituir?
Saludos

cooking-love dijo...

Hola Asun,el puding,es unos paquetes de flanin,alemanes,que se compran en el lidl...pero sin no los encuentras pues haces una crema pastelera casera.
besos

La Brujita de Jengibre dijo...

Preciosa la torta y los mejores deseos para Dorian.
Un gran abrazo desde chile
edith
La Brujita de Jengibre

Asun dijo...

Muchas gracias.
Donde vivo no tenemos ese supermercado asi que hare crema pastelera.
Un abrazo para ti ,y otro para tu amiga y su hijo.

Irène's Leckereien dijo...

WOAH!!!

tremendita dijo...

Es una tarta de cine, si de cine, de salir en una pelicula de esas que tienen pastelerias y en el escaparate salen tartas espectaculares cibiertas con un recipiente de cristal, o algo asi, niña de cine....

Besitos

Mary dijo...

una tarta preciosa me encanta y todo lo que haces por que adoro el dulce ,te dejo mi blog por si quieres conocerme

http://mary505.blogspot.com/

Silvia dijo...

la verdad es que haces unas tartas perfectas, se nota que ademas de que cocinas de lujo, adornas mejor, y tu amiga debe estar contenta, esos detalles son los que llegan al corazon. Por cierto pasate por mi blog, tienes que recoger un premio, te lo mereces besos

Ana dijo...

Hola guapa!!! me dijiste que eramos "parientas" jejee, quién son los primos comunes....porque mi familia es muy larga, jejeje

Un saludo!!!

Patricia dijo...

por favor! qué maravilla! y que pinta tiene esa tarta!!!

Un saludo,
cosasdemicocina.blogspot.com

-la table en fête dijo...

Bonjour, tu as un blog magnifique, merci pour ces belles recettes.

Je te mets l'adresse de mon nouveau blog, anciennement du plaisir de la table maintenant la table en fête http://latableenfete.blogspot.com/
Viens me rendre visite cela me fera plaisir, bonne journée.

Mili y Becky dijo...

Una receta clasica y en definitiva deliciosa!!
no conocia tu blog y he llegado de casualidad. me encanta el trabajo que haces y las fotos bueno, ni hablar una hermosura!!
me quedo ya de seguidora y me encantaria que pases por mi blog, seria un honor tenerte como seguidora. un beso
becky

www.mamaehijacocinando.blogspot.com

Te de Ternura dijo...

ME GUSTA TU BLOG y me GUSTA TU PENSAMIENTO!!!
FELIZ NOCHE DE REYES:)