Suiker-kransjets (Aros de azúcar)

Aquí estoy de nuevo con mas galletas...estas en concreto,me las mandaron el año pasado ,de Alemania,en un paquete,(echas por mi amiga Eva)y desde entonces,quería hacerlas.La receta es de Josefina Gonzalez,archiconocida,por todas nosotr@s,por cierto aprovecho para mandarle un saludo y decirle que he aprendido un montón de ella.
A mi me encantan las galletas de mantequilla en todas sus variaciones,(en esta época del año necesito tener guardados en frigo un montón de paquetes)Esta en concreto es una masa muy agradecida y fácil que se maneja muy bien ,lo único mas complicado es el azúcar en granillo(por cierto parece granizo),pero sino ,le podéis poner solo la almendra en trocitos.
Esta tarde las tengo pensado llevarlas a casa de una amiga,como detalle por invitarme a una reunión especial...y espero que le gusten.

RECETA:
350 grm de harina
250 grm de mantequilla
una pizca de sal
150 grm de azúcar
vainilla y ralladura de limón
2 yemas
para decorar:
azúcar en granizo
almendra en trozos
2 yemas(para pintar)


PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol los ingredientes de la masa y los mezclamos bien ,haciendo una bola y metiéndola en el frigorífico media hora.
Ponemos la masa entre medias de dos films transparetes,y con el rodillo extendemos la masa y hacemos las formas.Pintamos con la yema y le ponemos el azúcar mezclada con la almendra.Metemos en el horno unos 10 o 15 mi. a 200grados.







¿De qué sirve tener ojos si el corazón está ciego?"(Tony de mello)