Bizcocho de semillas de amapola y naranja.

Hola ...¡¡¡
Ya va siendo hora de cambiar la receta ....Aprovechando la llegada de la primavera,me apetecía también cambiar los colores de la entrada.Me parece que el naranja es muy adecuado, alegre y muy estimulador.Esta receta es sacada de una revista de repostería alemana,que tengo desde hace un tiempo.Me gustan también mucho las semillitas de amapola.Son muy delicadas y especiales,y su sabor es como" avellanitas diminutas".Y además con el toque de canela ...uhmm¡¡¡
Tengo que deciros que es una receta ,diferente y deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Llevaba un tiempo sin hacer dulces en moldes de cake,y me apeteció
hacerlo en el,ya sabéis que cuando tienes tantos moldes,es difícil elegir en cual le apetece a uno hacer la receta.Es imprescindible,hacerla en el molde adecuado,o por lo menos así lo veo yo...Los ingredientes son muy básicos ,excepto las semillas de amapola.Y la receta es muy fácil.

RECETA:

4 huevos

200ml de aceite de girasol

2ooml de zumo de naranja

250 grm de azucar

300grm de harina

100grm de semillas de amapola

ralladura de naranja

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

canela

Glasa:

150 grm de azucar glas,canela,y una tres o cuatro cucharadas de zumo de naranja.

PREPARACION:

Empezamos batiendo unos minutos hasta que estén espumosos lo huevos,el azúcar y la pizca de sal.Después le incorporamos el aceite y el zumo,la ralladura de la naranja.Batimos.Mezclamos la harina con una cucharadita de canela y uno sobre de levadura.Por ultimo las semillas de amapola.Ponemos en el molde enmatequillado,y hornamos a unos 180 grados unos 35 o 40 minutos.Para hacer la glasa ,es tan fácil como mezclar los ingredientes y esparcir cuando el bizcocho este aun caliente(que no, recién salido del horno)

"Encontraras la paz,dandote cuenta de quien eres al nivel mas profundo,

y no reordenando las circunstancias de tu vida"

Eckhart Tolle.

Peines de hojaldre.

Hola¡¡¡¡¡
Me alegra mucho volver a publicar de nuevo...ya llevaba un tiempo que no lo hacia.

Esta receta como veis no tiene nada de complicado,ni de excepcional,pero no quise deja de compartirla con vosotr@s...
Sobre todo para que tengáis otra forma diferente de preparar el hojaldre.

Tenia una masa de hojaldre que el otro día descongelé,y tenia que gastarla.Ya sabéis que una vez descongelada,hay que gastarla en unos días.Y no sabia como....y al final pensé en hacer estos ricos peines.
La receta es simple:
Masa de hojaldre
nutella
huevo para pintar(antes de hornear)
almendras
y azucar glas




La forma es muy típica en Alemania,y tenia ganas de hacerla.En esta ocasión,la he rellenado de nutella,pero creo que opciones hay muchas...las que mas os apetezca,desde mermelada,cabello de ángel,o mazapán,que es como suele ser mas común .

Y no digáis que nos es una estupenda idea esta forma de preparar el hojaldre....creo que es una idea fantástica y rápida para preparar en una ocasión que tengamos hojaldre y queramos preparar algo fácil y rico.....Ya sabeis:"manos a la obra"que seguro que os vendran muy bien para el fin de semana¡¡¡¡¡¡¡

¡Y a disfrutar¡

Hasta pronto ¡¡¡¡

"Tu tarea no es buscar el amor

sino buscar y encontrar dentro de ti

todas las barreras que has construido

en contra de el"

Rumi.

Tortitas americanas(las de Matilda)

Hace ya unos días que preparé esta receta...

Las suelo preparar los domingos para desayunar,aprovechando que se queda a dormir algún amigo o amiga de mis hijos.
Recuerdo hace ya unos años,cuando la película de "Matilda",era una de las preferidas de mi hija,que en una de las escenas(que seguro habéis visto)salia ella preparándose una tortitas.Me gustaba ver como en un momento la niña se las preparaba,y le quedaban perfectas.Desde entonces,me llamaban la atención....Y si ,ya se que venden unas bolsas con un preparado para hacerlas,pero eso para mi no era suficiente,quería que me salieran así ,y además caseras.
Pues me puse a buscar,y mira por donde ,la receta la encontré en un libro de cocina,que seguro mas de un@ ya tenéis:Las 1080 recetas,de Simoné Ortega.Todo un clásico.






Son muy facilitas...y ni que decir tiene que están deliciosas.Los amigos de mis hijos,se quedaron encantados.Se tarda un momento en prepararlas ,y además con ingredientes que siempre tenemos a mano,seguro.
Ideales para una merendica de una tarde lluviosa...como la de hoy¡¡¡¡¡¡

RECETA:

200grm de harina

8 grm de sal

2 cucharaditas de levadura

2 cucharadas de azúcar

1 vaso de leche fría(de 200ml)

2 cucharadas de aceite de girasol

2 huevos.

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora y dejar reposar una media hora.Este paso en muy importante,porque salen mas esponjosas.Poner al fuego una sarten antiadherente,donde cada vez que hagamos una tortita,pondremos una pizca de mantequilla(yo se la pongo con una servilleta de cocina)No nos excederemos en la mantequilla.Con un cazo ponemos la cantidad que consideremos en la sartén y las cocinamos a fuego medio.Estas cantidades dan para 4 personas mas o menos.Y salen deliciosas¡¡¡¡¡¡¡

"Nuestra incapacidad de conocer la dicha,es un reflejo directo,de nuestra incapacidad para perdonar"(Charlotte Joko Smith.)

Bizcocho de nutella.

Ya estamos en febrero...como pasan los meses¡

Ya habréis notado que los días son un poco mas largos y la luz del sol mas intensa...da la impresión de que la primavera esta ya muy cerca.Las plantas ya empiezan a querer despertar del largo sueño del invierno.
Este rico bizcocho,es perfecto para una tarde como hoy...perfecto para compartir con alguna amiga para merendar,o también para una merienda de niños.
Es un bizcocho denso pero suave ,y como no,el toque de nutella lo hace delicioso e irresistible.






Sin mas os dejo esta receta,para quien le apetezca ,probar algo rico,rico de verdad¡¡¡

RECETA:

200grm de margarina(que sea de calidad)

4 huevos

220 grm de azúcar

azucar de vainilla

1 yogurt natural

350grm de harina

1 sobre de levadura

6 o 7(o mas)cucharadas de nutella

unas avellanas para decorar

PREPARACION:
Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla,unos minutos hasta que este espumosa la mezcla.Añadimos los huevos ,uno a uno(hasta que no se integre el primero no pondremos el segundo)Le incorporamos el yogurt.Mezclamos la harina con la levadura y se la vamos echando,hasta que tengamos la masa bien mezclada.Ponemos las dos terceras partes de la masa,en un molde y las cucharadas de nutella.Le terminamos de poner las otra parte restante de la masa que nos queda.Machacamos las avellanas y se las espolvoreamos.
Horneamos unos 40 minutos a 180º.
Y a disfrutar¡¡¡¡¡¡



"Sufrir una injuria ,no es nada,a no ser que te empeñes en recordarla"
"que prefieres tener la razón o dejar de sufrir?"
(Un curso de milagros)

bizcocho de chocolate....perfecto.

Hola¡

¿Que tal lleváis el mes de enero y las bajas temperaturas?

Yo lo llevo muy bien y espero que vosotr@s tambien.

¿Os hace falta una receta de un bizcocho rápido y rico?

Hoy he preparado varias cosillas....una de ellas ha sido este rico y fácil bizcocho,y otra ha sido unos panecillos holandeses muy ricos,y que la receta la he sacado de el blog de Lola,que podéis encontrar en mis blog favoritos.O recomiendo preparar las dos.Porque son un éxito entre los niños.

Este bizcocho,el ingrediente fundamental es el"nesquik",o cacao soluble para la leche.La receta original es del maravilloso blog de Auro(un clásico que no podéis dejar de visitar)

Esta receta es una muy buena opción para cuando no se tiene cacao,y necesitáis hacer un bizcocho de chocolate,y también es ideal para rellenar y decorar una tarta.

Sin mas os dejo la receta para que la hagáis.

RECETA:

150 grm de mantequilla(recomiendo margarina de calidad)

150 grm de azúcar

4 huevos

una pizca el sal

200grm de nesquik

200grm de harina
1 sobre de levadura

150 ml de nata(la receta original puso leche)

PREPARACION:

Empezamos batiendo unos minutos el azúcar y la mantequilla.Vamos añadiendo uno a uno los huevos(integramos uno y después el otro)Ponemos la nata,y batimos otro rato.Mezclamos la harina,la levadura y el nesquik(yo he puesto otra marca,pero tiene que ser cacao soluble)Se lo integramos a la masa.Batimos todo muy bien y ponemos en un molde y horneamos a 180º unos 40 minutos(como siempre aviso que cada horno es un mundo y tenéis que calcular vosotr@s)

"En lugar de crear espectativas,acerca de lo que debería o no ser,

coopera con lo que ocurre en este momento.Di "si" al aquí y ahora,

porque no tiene caso discutir con lo que esta sucediendo.Un inteligencia superior esta disponible,cuando dejas de resistirte a lo que es."

(Eckart Tolle)

Torta de azucar

Esta torta de azúcar,que es como se llama aquí en mi pueblo a este tipo de dulce,es muy corriente de encontrar en las panaderías de la zona.A mi,me encanta,y a mi familia también.La suelo hacer muy a menudo,y nos la comemos volando.La receta,es mía,porque es una de esas recetas que probando ....probando,atinas.Y es que en una ocasión me empeñé en hacerla,y como no había forma de conseguir la receta ....pues me dije que no pararía hasta dar con ella.La verdad es que no he tenido la manera de encontrarla por otros sitios.Esta receta la puse en el curso de repostería que impartí hace un par de meses,y gustó un mucho.

Es una receta muy facil para quien haya hecho pan en alguna ocasión.Y yo la recomiendo,si como a mi ,os gustan este tipo de dulces hechos con masa de pan.Os animo a probarla,y ya me diréis.

Ya se que el mes de enero ,no es el mas adecuado para pensar en hacer dulces,pero este en concreto,merece la pena,porque encanta a los niños,y para las meriendas es perfecto y sano.

Es un buen ejemplo de la sencillez .....










RECETA:


500 grm de harina de fuerza


200 ml agua


150 ml de aceite de oliva


una cucharadita de café de sal


1 huevo


1 chucarada de azúcar


25 grm de levadura prensada






PREPARACION:

Ponemos en un bol la harina,la sal.Calentamos el agua,templadita,y diluimos en ella la levadura,y una cucharada de azúcar.Ponemos sobre la harina.Tapamos y dejamos reposar 30 minutos.Y añadimos los demás ingredientes:el huevo y el aceite.Amasamos unos 10 minutos(yo lo suelo hacer con un procesador de alimentos)pero se puede hacer también a mano, o con cualquier otro aparato,tipo robot de cocina.Cuando tenemos la masa lisa y bien amasada,la ponemos en el frigorífico,toda la noche.(si tenéis prisa también es suficiente con dos horas tapada en un sitio cálido,pero yo recomiendo tener paciencia porque merece la pena,y la textura de la masa estará mas aireada)

A la mañana siguiente,la sacamos del frigorífico y la extendemos sobre la bandeja del horno,y la dejamos reposar una media hora.Pasado este tiempo,la rociamos con bastante azúcar y metemos en el horno a 220º durante unos 20 o 25 minutos.



Y lista para un rico desayuno de domingo¡¡¡¡¡¡¡

"Si te sientes preocupado y agitado,significa que sufres un "empacho"del futuro.

Si por el contrario te sientes culpable ,deprimido lleno de rencor,significa que sufres un "empacho del pasado".

En ambos casos vives ausente del momento presente,el unico en el que puedes hayar la paz interior."

(Raimon Samsó.)

bizcocho de coco y piña....delicioso¡¡¡

Hola a tod@s de nuevo.....

Después de un largo "parón",vuelvo de nuevo.

Primero quiero agradecer a todas las personas que me han echado de menos,el cariño que me han demostrado,y que para mi es muy importante.Segundo ,esta entrada,quiero dedicarla,a todas las personas que comparten,por medio de internet,y por otros medios,su trabajo y sus recetas.Es todo un placer encontrarse en el camino,con personas,que comparten,y lo ofrecen todo,sin esperar nada a cambio.....En este tiempo he seguido visitando vuestros blog,y disfrutando de todas las cosas ricas que habéis preparado,pero me he mantenido un poco en silencio,no por ello ,no he dejado de valorar vuestros deliciosos trabajos.

Bueno sin mas preámbulos,y viendo que el sol brilla con mas intensidad ,en enero,me he puesto de nuevo "las pilas"y aquí estoy.

En esta ocasión ,empiezo con algo sencillito,que no por ello, menos exquisito.

A mi ,hay veces,que me da por buscar "el bizcocho"perfecto....busco aquí y allá....y hago mis pruebas....y después de algunos errores,por fin llega el acierto:esta delicia.

Personalmente,me gusta que los bizcochos no sean muy complicados,porque si lo son ,por falta de tiempo,puede que no los hagamos.La receta es de Eguski,del foro de fussioncook.Y es un placer dar con recetas que salen bien a la primera,porque hay veces que te fijas en una receta,te pones ha hacerla,y te sale "un churro"(y que rabia da cuando esto sucede)

Bueno....sin mas os dejo la receta:

RECETA:

4 huevos(medianos o 3 grandes)

300 grm de harina

60 grms de coco rallado

220 grm de azúcar

1 yogurt de coco

80ml de aceite de girasol

60ml de almíbar de piña

4 0 5 rodajas de piña en almíbar

1 sobre de levadura

ELABORACION:

Batimos los huevos con el azúcar,unos minutos.Añadimos el azúcar,y el yogurt(el yogurt es mejor que sea de coco pues asi le da mas sabor al bizcocho).despacio,incorporamos el aceite(en hilo)Mezclamos la harina,el coco rallado,y la levadura,y se la incorporamos la masa.Intercalando,con el almíbar de la piña.Por ultimo la piña en trocitos.Ponemos en un molde enmatequillado,y horneamos unos 40 mi,a 180º.

Esta receta ha sido un exito entre las compañeras de universidad de mi hija....un saludito a las dos.

"Si odias a alguien,odias algo en el ,que es parte de ti mismo,

lo que no es parte de nosotros no nos produce ese setimiento.

No podras perdonar a otros a menos que te perdones s ti,

Te has preguntado alguna vez:¿que tengo que perdonar en mi,

para poder perdonarlo en el otro?"

(Raimon Samsó)

Galletas rusticas,o pastas de manteca...

Siempre me han gustado este tipo de galletas o pastas..Con aroma a rustico y con un grosor considerable.Son pastas hechas con manteca de cerdo.Siempre han sido típicas de aquí,y eran de los dulces que normalmente hacian nuestras abuelas para cuando llegaban algún tipo de fiestas.

La receta me la dió una vecina(Rosa Elena),y se lo agradezco un montón...Por cierto yo la he variado un poquito,porque le he puesto menos azúcar.

Son fáciles y rápidas,y duran mucho tiempo guardadas en una lata.

A mi en esta época del año ,me suele dar por empezar hacer galletas,y no para hasta que llega la navidad,unas nos las comemos,y otras se guardan....depende de por donde nos da.La cuestión es que me encanta prepararlas.

RECETA:

500grm de harina

230 grm de azucar

2 yemas y 1 huevo

ralladura de limón

250 grm de manteca de cerdo

una pizca de sal

Para decorar:

Pintar con huevo y decorar con almendras,coco rayado y ajonjolí.

PREPARACION:

Mezclo la manteca con el azúcar(La manteca se supone que esta a temperatura ambiente,suave)durante un ratito.Le ponemos las yemas y el huevo.La ralladura de limón y la pizca de sal.Por ultimo la harina.Amasamos y hacemos las formas,que deseemos.Como veis estas pastas son un poco mas gruesa de lo normal...pero tampoco mucho.

Las pintamos con huevo batido y las decoramos con lo que mas nos apetezca.

La metemos en el horno a 200º unos 20 minutos.(O hasta que estén doraditas)

DELICIOSAS¡¡¡¡¡

"A perdonar ,solo se aprende en la vida,cuando a nuestra vez,

hemos necesitado que nos perdonen mucho"

"El unico egoismo que considero aceptable,

es el de procurar que todos este bien bien,

para estar uno mejor"

(Jacinto Benavente)