Palmeras de chocolate,con masa de hojaldre casera.

Hola de nuevo amig@s¡

Hoy comparto con vosotr@s estas palmeritas.

Están hechas con una masa de hojaldre hecha en casa....tenia muchas ganas de hacerla,y aunque me daba un poco de miedo,estoy muy contenta de haberla hecho.Merece la pena,y es mucho menos complicado de lo que parece.

He probado todas las marcas de hojaldre que venden en el mercado,pero ninguna tiene el sabor y la textura que esta:muchas capitas crujientes y un aroma delicioso¡
Por supuesto que el resultado nuca será el mismo si es de las masas compradas...

Os animo con estas palmeritas a que os pongáis manos a la obra,en el momento en que tengáis una mañana,porque la verdad se necesitan unas 3 horas de tiempo total,pero no sabéis lo agradable que es prepararla ,y sobre todo a la hora de hornearlas,cuando ves el hojaldre subir....¡¡¡¡

La receta y el paso a paso, lo he visto:http//webosfritos.es/recetas/pdf/Mi_hojaldre.pdf

No hice las fotos del proceso porque esa mañana no había suficiente luz,aparte,de camino le hacéis una visita a Su(webosfritos),que seguro que os merecerá la pena.Todas las recetas que he probado suyas han sido perfectas.

Partí la masa en dos,con una hice las palmeras y con la otra,la guardé en el congelador para otra receta...ya sabéis que el hojaldre tiene un montón de utilidades en la cocina y en la repostería.

Para hacer las palmeritas:

Una vez hecha la masa(o si es comprada,también vale)La extendemos con un rodillo,y espolvoreamos con azúcar,bastante para que salgan dulces,ya que la masa de hojaldre,no la lleva.Enroscamos la masa hacia dentro,como un caracol hasta la mitad,y la otra mitad,igual.En la foto lo podréis ver.Cortamos,con un cuchillo,como un centímetro o dos,de grosor,las ponemos en una bandeja,y horneamos unos 25 minutos a 200º.

Luego si os apetece le podéis poner una cobertura de chocolate,o dejarlas tal cual que también están muy ricas.

Espero que os pongáis manos a la obra porque os vais a sorprender.

¡El secreto es un poco de paciencia y mucho amor¡

"No conozco un valor mayor,que el de mirar dentro de uno mismo"

Osho.

Bizcocho de leche de almendras

Hola a tod@s¡
Una imagen vale mas que mil palabras....y creo que esta foto lo dice todo de este bizcocho.


Creo que lo que mas me gusta en esto de los dulces,es un buen bizcocho....





Me gustan densos y suaves,húmedos,y con diferentes aromas, a vainilla,o a limón y como no a ron.Lo que no había nunca probado antes era con aroma a almendras,y la verdad me ha encantado.

Esta receta la vi en el blog de Luisi,"Los Fogones de Luisi"un blog con un montón de cosas ricas y hechas con mucho cariño.Los que tenemos blog,solemos pasar algún rato que otro visitando y disfrutando de las recetas y fotos de otras personas que también comparten con mucho cariño sus recetas de cocina.A mi personalmente es una de las cosas que mas me gusta hacer en mis ratos libres,pasarme por vuestras cocinas y disfrutar de todas las recetas tan maravillosas que preparáis.

Esta receta le puede venir bien a las personas que tengan intolerancias a la lactosa,y como no también es muy sano por las propiedades que tienen las almendras.Personalmente es uno de los bizcochos mas ricos que he probado.Para aquellos que no lo sepan la crema de almendras se compra en los supermercados,se llama "almendrina".

RECETA:

4 huevos

2 vasos de azúcar

un vaso de leche de almendras(que se prepara con un vaso de agua templada y 4 cucharadas de crema de almendras)

3 vasos de harina

1 vaso de aceite de girasol

Unas gotas de esencia de almendra

(o si no tenéis ralladura de limón)

1sobre de levadura

chocolate rallado.

PREPARACION:

Empezamos montando los huevos y el azúcar hasta que esten espumosos,unos minutos.Y vamos añadiendo,La leche de almendras,el aceite,la esencia de almendras o la ralladuras de limón.Mezclamos la harina con la levadura y se la incorporamos.Rallamos el chocolate y se lo incorporamos.Metemos en un molde y horneamos a 180º unos 40 min.

AH¡¡y para que os quede esa costrita de azúcar,solo tenéis que poner azúcar por encima del bizcocho antes de hornearlo.

"No poseas,no te vuelvas un poseedor de personas ni de cosas,usalas simplemente como un regalo del Universo....Y cuando esten disponibles disfrutalas,y cuando no lo esten,disfruta de la libertad."

(Osho)

Magdalenas de calabaza.

Estamos en plena época de calabazas,y a quien le guste la cocina o la repostería,sin duda la incluirá ,en su lista de hacer y preparar de alguna de las maneras que mas os guste....en dulce o en salado.

Yo,esta vez he decido prepararla en forma de unas ricas y sanas magdalenas.

La receta es muy fácil.Es una de tantas y tantas recetas que hay de magdalenas.

Es una variante de una receta que en una ocasión me dio,una amiga(Mª Luisa),solo que yo le he añadido calabaza cocida.

Llevaba ya tiempo queriendo prepararlas y ayer me decidí.

Espero que os gusten y las preparéis.

RECETA:

300grm de harina

3 huevos

3/4 de vaso de aceite de oliva

Medio vaso de leche

300grm de calabaza(cocida)

1 sobre de levadura

250grm de azúcar

Una cucharadita de canela

PREPARACIÓN:

Empezamos cociendo la calabaza unos 20 minutos y quitándole el agua en un escurridor.

Batimos los huevos con el azúcar unos minutos hasta que estén espumosos.

Añadimos el aceite y la leche.

Mezclamos la harina con la levadura,y la canela,y la incorporamos.

Al final ponemos la calabaza.

Metemos en sus moldes y horneamos unos 20 minutos a 180º.

Mi colección de calabazas:

Campanilla:

"¿Que es lo que te hace reaccionar,la realidad o lo que supones de ella?"
(Tony de Mello)

Trufas de tiramisú....

Hola a to@s¡

Que bien ...ya estamos en septiembre¡

Para mi ,el otoño,es la época del año que mas me gusta,así que estoy de suerte,porque estamos a punto de comenzarlo.

Me encanta por muchos motivos.Por que los días son mas cortos,por su luz,las conservas de tomate,las mermeladas de melocotón,frambuesa y moras....

El tiempo es mas fresco,y a mi,me apetecen hacer un montón de cosas,sin la pereza que suele darme con la calor del verano.

El otro día hice estas trufas.

Las lleve a casa de una amiga,donde nos reunimos, de vez en cuando para ver una película, todas las amigas juntas,(cine-forum)y pasamos un ratito muy agradable.

Son de tiramisu,y esta muy ricas.

Recomiendo que las tengáis una horas en el frigorífico,para que estén mas duras a la hora de comerlas.

También son muy fáciles y rápidas de preparar.Si os gusta el tiramisú,os encantaran.

RECETA:

2oo grm de bizcochos de soletilla

80grm de azúcar glas

8 cucharadas de café

250 grm de mascarpone

Un poco de licor de amaretto.

1 cucharada y media de cacao en polvo

vainilla

PREPARACIÓN:

Primero molemos en una picadora o en otro tipo de aparato,los bizcochos hasta deshacerlos por completo.Los ponemos en un bol,y ponemos los demás ingredientes.Hacemos una pasta.Metemos en frigorífico un rato,hasta que se ponga un poco dura,y hacemos bolitas,y las decoramos con chocolate en virutas o también en cacao en polvo.

Es muy importante que esten muy frias¡¡

UNA DELICIA.

Vincas:

"Marcate metas,pero sabiendo que alcanzarlas no tiene la mayor importancia.Cuando algo surge de la presencia,significa que este instante no es un medio para una fin...La acción es satisfactoria por si misma en cada momento.Ya no reduces el ahora a un medio para un fin,que es lo que hace la conciencia del ego."

(Eckart Tolle)