Galletas rusticas,o pastas de manteca...

Siempre me han gustado este tipo de galletas o pastas..Con aroma a rustico y con un grosor considerable.Son pastas hechas con manteca de cerdo.Siempre han sido típicas de aquí,y eran de los dulces que normalmente hacian nuestras abuelas para cuando llegaban algún tipo de fiestas.

La receta me la dió una vecina(Rosa Elena),y se lo agradezco un montón...Por cierto yo la he variado un poquito,porque le he puesto menos azúcar.

Son fáciles y rápidas,y duran mucho tiempo guardadas en una lata.

A mi en esta época del año ,me suele dar por empezar hacer galletas,y no para hasta que llega la navidad,unas nos las comemos,y otras se guardan....depende de por donde nos da.La cuestión es que me encanta prepararlas.

RECETA:

500grm de harina

230 grm de azucar

2 yemas y 1 huevo

ralladura de limón

250 grm de manteca de cerdo

una pizca de sal

Para decorar:

Pintar con huevo y decorar con almendras,coco rayado y ajonjolí.

PREPARACION:

Mezclo la manteca con el azúcar(La manteca se supone que esta a temperatura ambiente,suave)durante un ratito.Le ponemos las yemas y el huevo.La ralladura de limón y la pizca de sal.Por ultimo la harina.Amasamos y hacemos las formas,que deseemos.Como veis estas pastas son un poco mas gruesa de lo normal...pero tampoco mucho.

Las pintamos con huevo batido y las decoramos con lo que mas nos apetezca.

La metemos en el horno a 200º unos 20 minutos.(O hasta que estén doraditas)

DELICIOSAS¡¡¡¡¡

"A perdonar ,solo se aprende en la vida,cuando a nuestra vez,

hemos necesitado que nos perdonen mucho"

"El unico egoismo que considero aceptable,

es el de procurar que todos este bien bien,

para estar uno mejor"

(Jacinto Benavente)