Tarta de albaricoques.

Hola de nuevo a tod@s¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Después de un largo periodo sin publicar,y desconectada de este mundo,ESTOY DE NUEVO AQUÍ.
Primero de todo dar las gracias a todas aquellas personas que se preocupado por mi,a través de correos o mensajes en el blog.También a aquellas que lo han echo de manera personal.
Vuelvo con mucha ilusión y ganas ,echando mucho de menos,este mundillo,de gente estupenda y blog maravillosos,que comparten recetas y cariño,sin parar.
Se que no es un buen momento para retomar...por las vacaciones,y las pocas ganas que se tiene de encender el horno con la calor,pero bueno ,por si acaso a alguien le apetece,os dejo esta receta para que la proveis.




Esta receta que hoy comparto con vosotr@s,esta sacada de un libro de repostería alemana,que en una ocasión compré.Esta compuesta por una masa quebrada,un fondo de bizcochos de soletilla(de los blandos),y albaricoques,que pueden ser naturales o también en almíbar.Esta tarta la suelo hacer todos los años por esta época,y es la preferida de mi amiga Paqui.Yo os recomiendo que la hagáis,y a ser posible de un día para otro,ya que así,la masa quebrada se pone suave y mas rica ,ya que absorbe la humedad de la fruta.Siempre que la hago,es todo un éxito entre los que la prueban.Es todo un ejemplo de sencillez,por lo poco complicada que es en su elaboración y sus ingredientes,pero os aseguro que no os dejara indiferentes por su sabor y textura.
Deciros tambien que las publicaciones en mi blog, seran mas espaciadas en el tiempo de lo que lo hacia antes.Estoy pasando por una etapa en que me quiero tomar tiempo para hacer las cosas,y solamente hecerlas cuando surjan,sin obligaciones.Creo que es la mejor forma de plantearme en estos momentos mi vida.



RECETA :
250 grm de harina
2 yemas de huevo
azucar de vainilla
una pizca de sal
130 grm de mantequilla
1 cucharada de leche
100grm de azucar
100grm de bizcochos de soletilla desmoronados
600grm de albaricoques
1 huevo para pintar
almendra para decorar.
azucar glass

PREPERACION:
Preparamos la masa quebrada,con la harina,la mantequilla,la sal,la vainilla,el azúcar, las yemas,y la cucharada de leche.Amasamos ,hacemos una bola y la metemos en el frigorifico una hora.Pasado este tiempo,partimos la masa en dos,poniendo una parte en un molde desmontable,untado con mantequilla.Encima de esta masa,ponemos los bizcochos desmoronados.Y sobre estos ponemos los albaricoques,partidos por la mitad yo en este caso los he utilizado en conserva,pero os recomiendo mejor que sean del tiempo.Colocamos la segunda masa sobre la fruta.Pintamos con huevo y decoramos con almendra.Metemos en el horno unos 30 minutos(pero esto depende de cada horno,lo vereis cuando la masa este doradita)

UNA DELICIA¡¡¡¡


Gracias a tod@s por vuestra paciencia.




"¿Qué es lo que te hace reaccionar: la Realidad o lo que tú supones sobre ella?"
(Tony de Mello)•"Madurez es lo que alcanzo cuando ya no tengo necesidad de juzgar ni culpar a nada ni a nadie de lo que me sucede." Anthony de Mello