Mermelada de naranja a la vainilla.

Hola¡¡¡
Todos los años hago mermelada...
Este año no iba a ser menos.El domingo,me puse manos a la obra...y estoy muy contenta de poder compartir con vosotros esta delicia.

Me regalaron un saco de naranjas de Conchar.Gracias Juan y Paqui, por vuestro  regalo....son una maravilla de naranjas.Es muy importante que la fruta que utilicemos sea de calidad.

El toque de la vainilla,tenia yo que probarlo.

Y la verdad he de decir que me ha fascinado.Esta mermelada es ideal,tanto para desayunos como para repostería...estoy deseando hacer algo rico con ella.

Creo que hay recetas de mermeladas muchas...cada uno tiene la suya.

Esta es la receta de esta rica mermelada.

1 kilo de naranjas

900 grm de azúcar

media vaina de vainilla

 PREPARACION
Mondamos las naranjas y las pesamos.Intentamos quitar la parte amarilla toda la que podamos.
Las hacemos trozos,y las ponemos en la olla,añadimos el azúcar correspondiente,y la ralladura de una naranja. Cocemos a fuego medio-bajo,unos 35 o 40 minutos.Abrimos con un cuchillo,por la mitad,la vaina,de la vainilla.y le agregamos las semillitas a la mermelada.Pasamos un poco la batidora,pero no mucho,para dejar algún trocico,que otro ,y así resulte mas rustica.

 Envasar en botes de cristal,y cuando aun este la mermelada hirviendo,la ponemos en los botes,y bien cerrados,les damos la vuelta ,boca abajo,hasta que enfrien.Asi harán el vacio.Esta es la tecnica que yo utilizo.

Pancho,Pancho......

 

Escarcha en invierno.....

Un pájaro no canta porque tenga una respuesta.

Canta porque tiene una canción.

Proverbio chino

Frosting de chocolate...Uhhhmmmmm¡¡

Creo que esta es la tarta que no quieres que se pierda nadie...
Te acuerdas,de todas las personas que quieres....y a todas las invitarias a un trocico..

Este frosting nunca lo habia hecho antes.
Siempre me causaban mucho respeto,este tipo de relleno o frosting,y pensaba que se me iban a estropear o cortar ,y la verdad no es nada difícil,y me ha quedado perfecto.(para mi gusto...claro)
Siempre me han llamado la atención en las películas americanas,estas tarta cubiertas por una pasta de chocolate suave y cremosa.....Y aunque nunca las había hecho,pues hoy era el día....


Me apetecía hacerlo y aprovechando que es el santo de mi hermano Mario,pues pensé que seria una ocasión perfecta.
Esta receta es de una web americana llamada" CHOW".
Con estas cantidades,se tiene para rellenar y cubrir un bizcocho hecho en un molde de 20cm...lo digo para que vosotr@s calculeis....
En este caso el bizcocho es tambien de chocolate...os podeis imaginar¡¡¡

 RECETA:
160 grm de margarina
1/2 taza de cacao
8 onzas de chocolate
Vainilla
Una pizca de sal
1taza y 1/3 de azúcar glas
4 o 5 cucharadas de leche.

 PREPARACION:
Batir la margarina,la sal,la vainilla,y el azúcar unos minutos,hasta que blanqueen.
Derretimos el chocolate al baño maria y lo dejamos templar para que no este caliente.
Echamos el cacao y seguimos batiendo la mezcla.
Por ultimo ponemos el chocolate derretido y la leche.

Como veis no me he complicado en la decoracion,me gustan la sencillez en las cosas...Creo que tiene su encanto.

"Cantemos una nueva canción, no con nuestros labios, sino con nuestras vidas". San Agustín

Pancho,tambien quiere un trocico.....

Merendamos....????Bizcocho de naranja,cardamomo,y chocolate..........

 Hola¡¡¡
Estamos en época de naranjas....y esta receta,es la mejor receta de bizcocho de esta fruta que he probado.Esta tarde viene Angeles,y pasaremos un ratico juntas,compartiendo nuestras cosas...A ella le gustan mucho los bizcochos,y seguro que este también le encantará.

 Esta receta es de Egusky,pero yo le he hecho alguna "variante",y la verdad que me ha quedado ,para mi gusto"perfecto".Nunca había mezclado el aroma de la naranja y el cardamomo....y la verdad es una experiencia diferente y grata.,....y  que decir con el chocolate¡¡¡

RECETA:

4huevos

340grm de harina

220 grm de azúcar

160ml de aceite de girasol

100ml de zumo de naranja

ralladura de naranja

una pizca de sal

Una cucharadita de cardamomo

1 sobre de levadura

 

 PREPARACION:
Batir los huevos con una pizca de sal y el azúcar,espumosos.Añadimos el aceite y el zumo.Tambien la ralladura de la naranja.Mezclamos la harina,la levadura y el cardamomo.Horneamos unos 40 minutos a 180º.
Cuando este frio le ponemos la cobertura de chocolate.

Lo que importa no es lo que estás dando: perlas, santidad y amor, ni a quién se lo estás dando. Eso no es importante. Lo importante es que estés dando. Da cuanto tengas. Gurdjieff solía decir: "Todo lo que acumulé, lo perdí y todo lo que di, es mío. Todo aquello que di aún lo tengo, y todo lo que acumulé se perdió, se fue." Cierto; tienes sólo aquello que has compartido. El amor no es una propiedad para ser guardada; es un resplandor, es una fragancia para ser compartida. Cuanto más compartas, más tendrás; cuanto menos compartas, menos tendrás.  (OSHO)

Me encantan las mariquitas....me llenan de alegria¡¡