Tortitas americanas(las de Matilda)

Hace ya unos días que preparé esta receta...

Las suelo preparar los domingos para desayunar,aprovechando que se queda a dormir algún amigo o amiga de mis hijos.
Recuerdo hace ya unos años,cuando la película de "Matilda",era una de las preferidas de mi hija,que en una de las escenas(que seguro habéis visto)salia ella preparándose una tortitas.Me gustaba ver como en un momento la niña se las preparaba,y le quedaban perfectas.Desde entonces,me llamaban la atención....Y si ,ya se que venden unas bolsas con un preparado para hacerlas,pero eso para mi no era suficiente,quería que me salieran así ,y además caseras.
Pues me puse a buscar,y mira por donde ,la receta la encontré en un libro de cocina,que seguro mas de un@ ya tenéis:Las 1080 recetas,de Simoné Ortega.Todo un clásico.






Son muy facilitas...y ni que decir tiene que están deliciosas.Los amigos de mis hijos,se quedaron encantados.Se tarda un momento en prepararlas ,y además con ingredientes que siempre tenemos a mano,seguro.
Ideales para una merendica de una tarde lluviosa...como la de hoy¡¡¡¡¡¡

RECETA:

200grm de harina

8 grm de sal

2 cucharaditas de levadura

2 cucharadas de azúcar

1 vaso de leche fría(de 200ml)

2 cucharadas de aceite de girasol

2 huevos.

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora y dejar reposar una media hora.Este paso en muy importante,porque salen mas esponjosas.Poner al fuego una sarten antiadherente,donde cada vez que hagamos una tortita,pondremos una pizca de mantequilla(yo se la pongo con una servilleta de cocina)No nos excederemos en la mantequilla.Con un cazo ponemos la cantidad que consideremos en la sartén y las cocinamos a fuego medio.Estas cantidades dan para 4 personas mas o menos.Y salen deliciosas¡¡¡¡¡¡¡

"Nuestra incapacidad de conocer la dicha,es un reflejo directo,de nuestra incapacidad para perdonar"(Charlotte Joko Smith.)

Bizcocho de nutella.

Ya estamos en febrero...como pasan los meses¡

Ya habréis notado que los días son un poco mas largos y la luz del sol mas intensa...da la impresión de que la primavera esta ya muy cerca.Las plantas ya empiezan a querer despertar del largo sueño del invierno.
Este rico bizcocho,es perfecto para una tarde como hoy...perfecto para compartir con alguna amiga para merendar,o también para una merienda de niños.
Es un bizcocho denso pero suave ,y como no,el toque de nutella lo hace delicioso e irresistible.






Sin mas os dejo esta receta,para quien le apetezca ,probar algo rico,rico de verdad¡¡¡

RECETA:

200grm de margarina(que sea de calidad)

4 huevos

220 grm de azúcar

azucar de vainilla

1 yogurt natural

350grm de harina

1 sobre de levadura

6 o 7(o mas)cucharadas de nutella

unas avellanas para decorar

PREPARACION:
Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla,unos minutos hasta que este espumosa la mezcla.Añadimos los huevos ,uno a uno(hasta que no se integre el primero no pondremos el segundo)Le incorporamos el yogurt.Mezclamos la harina con la levadura y se la vamos echando,hasta que tengamos la masa bien mezclada.Ponemos las dos terceras partes de la masa,en un molde y las cucharadas de nutella.Le terminamos de poner las otra parte restante de la masa que nos queda.Machacamos las avellanas y se las espolvoreamos.
Horneamos unos 40 minutos a 180º.
Y a disfrutar¡¡¡¡¡¡



"Sufrir una injuria ,no es nada,a no ser que te empeñes en recordarla"
"que prefieres tener la razón o dejar de sufrir?"
(Un curso de milagros)